5ème arrondissement À paris À table

Shiso Burger : Le burger japonais

Shiso Burger : Le Burger Japonais

Bonjour tout le monde ! J’espère que vous allez bien malgré le temps tout gris. Aujourd’hui n’est pas idéal pour une balade dans les arrondissements de Paris alors allez plutôt vous remplir le ventre au chaud ! Et pour cela, je vous propose un peu d’exotisme avec des saveurs qui viennent des deux bouts du globe. Shiso Burger a eu la brillante idée de mélanger le concept américain du burger avec les saveurs japonaises… Et bim ça fait (non, pas des chocopics), un burger japonais !

Le burger japonais

On avait déjà testé le mariage franco-japonais mais cette fois, on part encore un peu plus loin ! Avec Marine, invitée privilégiée sur le blog, on a eu envie de tester ce nouveau concept qui émerge comme une armée de champignons en automne. Les burgers, il y en beaucoup, vraiment beaucoup (mais jamais trop) alors il était temps d’innover et Shiso Burger, tout droit importé d’Allemagne, est bien déterminé à conquérir le cœur des français.

Shiso Burger : Le Burger Japonais

À table

Nous n’avons pas été déçues par la promesse de l’exotisme puisque cela nous a pris presque 20 minutes pour décortiquer la carte pleine de recettes de burgers inconnues. Marine a pris le Salmon Burger à la sauce miso et teriyaki et j’ai choisi l’Ebi Burger, à base de crevettes tigrées au miel et gingembre. Nous les avons partagés et les deux étaient simplement délicieux ! Les saveurs se marient extrêmement bien et l’originalité des ingrédients donne un vrai coup de jeune au burger. Bravo !

En accompagnement, nous avons testé les Twister Potatoes pour changer un peu des frites. C’est bon mais attention, ça refroidit vite !

Il y a aussi le Shiso Burger et si vous aussi, vous venez de comprendre que « Shiso », c’est en fait un ingrédient japonais mais que vous vous demandez ce que c’est, c’est la minute culture du jour. Le shiso, c’est une feuille qui a des vertus pour le système immunitaire. Voilà. Ok, c’était les 10 secondes culture.

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Le restaurant

Le restaurant au bord des quais de Seine, est coincé entre deux boutiques de souvenirs, faute à la cathédrale Notre Dame, qui est tout à côté. L’intérieur est petit mais intimiste grâce à la cuisine ouverte et la décoration à la fois simple et originale. Je m’explique parce que je sens que je vais vous perdre. C’est meublé simplement, habillé de bois et d’une touche asiatique mais dans l’entrée, il y a un néon géant qui inonde la pièce de rose et plein de cages à oiseaux qui pendent au-dessus de nos têtes.

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Le bilan

C’est très bon et original. Il y en a pour tous les goûts avec la viande, le poisson ou les recettes végétariennes. On sait aussi que c’est sain car les ingrédients sont frais et les sauces sont faites maisons, tout comme les petits pains. Les twisted potatoes sont funs mais la prochaine fois, on testera un autre accompagnement comme le kimshi !

Pour couronner le tout, l’équipe est vraiment très agréable, on a été accueillies avec de grands sourires et les serveurs ont été d’une grande patience pendant notre choix difficile ! Alors on dit un grand oui au burger japonais !

Shiso Burger
21 Quai Saint Michel, Paris 5ème
01.77.16.96.93

J’espère que cela vous donnera envie de changer du burger classique (pas de l’abandonner hein, faut pas exagérer) et de régaler vos papilles avec un burger japonais. Et nous on se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles idées pour vos dimanches.

Bonne semaine !

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